Cortes de carne para tener una parrilla perfecta | ExpoDrinks
Escribenos al Whatsapp
Visitanos en Facebook
  • Av. Giuseppe Garibaldi 396, Jesus María
  • Contactos : +1 219-1795 / 981072478

Cortes de carne para tener una parrilla perfecta

A la hora de hacer las compras de carne para la parrilla, ¿sabes qué cortes elegir y cómo diferenciar uno de otro?

Siempre hay que utilizar la carne que tiene grasa ya que es lo que le da el sabor y el toque diferencial, además evita que la carne se seque.

Cortes parrilleros:
– Bife angosto (Parte superior del lomo de la res. Es la parte más pegada al pecho y tiene la grasa intramuscular)
– Bife ancho (Parte superior del lomo de la res. Tiene la grasa por fuera)
El bife con hueso es el churrasco: del angosto sale el churrasco largo y del ancho, el redondo.
– Lomo fino,
– Corazón de cuadril (de aqui salen los bistecks)
– Picaña (corte brasileño, es como un triángulo, termina en punta)

Con el corte perfecto, y en algunos casos una sazón de sal y algo de especias, podrás tener una parrilla con muy buen sabor.

Fuente: Las7maravillasgastronomicasdelPerú

Deja un comentario

Your email address will not be published.

You may use these <abbr title="HyperText Markup Language">HTML</abbr> tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

*

Idioma