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Bruschettas listas en 5 minutos

Aprende a preparar un exquisito aperitivo.

La bruscheta o brusqueta es uno de los primeros entrantes más populares de la región central de Italia. Este platillo consiste en bañar con aceite de oliva y espolvorear con ajo deshidratado las rebanadas de pan para después ser llevadas al horno hasta dorar. Posteriormente, se les incorporan otros ingredientes por encima cocidos o crudos.

Bruschetta de omelette estrellado

Ingredientes

  • 1 pan baguette o casero
  • 50c.c de nata líquida/crema de leche
  • 1 cebolla de verdeo
  • 100g de queso parmesano rallado
  • Pimienta negra molida c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Provenzal c/n
  • Sal c/n
  • 150g de bacón/panceta
  • 200g de champiñones
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 3 huevos

Elaboración

  1. Corta el pan en rebanadas y colócalas sobre una placa para horno. Vierte un chorro de aceite de oliva sobre cada una de ellas y espolvorea con provenzal sal y pimienta. Lleva a horno moderado hasta dorar.
  2. En una sartén dora los champiñones en rodajas o en cuartos y el bacón en cuadrados pequeños con un toque de aceite de oliva. Agrega la cebolla de verdeo picada, la nata líquida, los huevos y el queso parmesano. Remueve con una cuchara de madera y deja cocinar uniformemente.
  3. Posteriormente, coloca las rebanadas de pan sobre una linda fuente de presentación y coloca el preparado de los champiñones y el bacón por encima de ellas. Decora con perejil fresco picado y sirve las bruschettas de omelette estrellado.

Si deseas puedes espolvorear las rebanadas de pan con pimentón dulce, romero picado y ajo deshidratado.

Bruschetta a la caprese

Ingredientes

  • 1 pan baguette
  • 2 tomates
  • 250g de queso mozzarella
  • Hojas de albahaca fresca c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Ajo deshidratado c/n

Elaboración

  1. Corta el pan en rebanadas del grosor que desees, preferentemente de un centímetro.
  2. Colócalas en una placa y vierte un poco de aceite de oliva sobre ellas. Espolvorea ajo deshidratado y lleva a horno moderado hasta dorar.
  3. Corta el queso mozzarella en rebanadas de igual tamaño que el pan y los tomates lavados en cuadrados pequeños.
  4. Cuando el pan esté dorado, retíralo y pon encima una rodaja de queso mozzarella y un poco de tomate. Decora con hojas de albahaca y sirve.

Como verás ambas recetas son fáciles de preparar y te sacarán de un apuro cuando tengas invitados por sorpresa. Si te ha gustado compártela en las redes sociales y deja tu comentario.

Recuerda que puedes acompañarlo de una rica copa de vino.

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