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Cóctel de algarrobina: un dulce trago que siempre encanta

El jarabe de algarrobina se utiliza en muchas preparaciones de tragos. Es una sustancia extraída de la planta de algarrobo, que se disfruta mejor en forma de un cóctel y siempre debe estar frío para poder degustar de su textura.

En ese sentido, Jeyson Gutiérrez, bartender del Restaurante Wallqa de Le Cordon Bleu nos enseña el paso a paso de esta deliciosa bebida a base de Algarrobina :

INGREDIENTES

  • 1 1/2 oz pisco
  • 2 oz leche evaporada
  • 1/2 oz jarabe de goma
  • 1 oz algarrobina
  • 1 yema de huevo

MODO DE PREPARACIÓN

  1. Poner todos los ingredientes en una coctelera.
  2. Batir enérgicamente durante 10 segundos.
  3. Servir en un vaso helado.
  4. Decorar con canela en polvo.

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